Dos profesoras de la US impulsan el cultivo de mijo en la R.D. Congo
Temas Universidad de Sevilla
Lisbeth C. Paillacho y María E. Martín visitan la Universidad de Kinshasa dentro del proyecto Cerealis, que busca una alternativa local al trigo.
Dos profesoras de la Universidad de Sevilla (US) han viajado a la Universidad de Kinshasa, en la República Democrática del Congo, para impulsar el cultivo, la transformación y el consumo de mijo en el país. La estancia forma parte del proyecto Cerealis, según informa la US.
Una alternativa al trigo
El objetivo del proyecto es generar una alternativa local al cultivo tradicional de trigo mediante un cereal nutritivo y sostenible como el mijo. Para ello se desarrollan actividades de formación, intercambio de conocimientos y un cultivo piloto con el que se refuerzan las capacidades técnicas y se busca mejorar la calidad nutricional y el rendimiento de productos como semillas y harina.
Según la Universidad de Sevilla, estos productos son componentes básicos de la dieta de la población local y contribuyen a la seguridad alimentaria y al desarrollo económico de la zona.
Quiénes participan
Las profesoras son Lisbeth C. Paillacho, de la Facultad de Turismo y Finanzas, y María E. Martín, de la Facultad de Biología. La visita se enmarca en la convocatoria de actividades y proyectos de la Oficina de Cooperación al Desarrollo de la Universidad de Sevilla, que financia la iniciativa.
Cerealis responde a las siglas de Cooperación para la Educación, la Resiliencia y la Alimentación Innovadora Sostenible.
