Alcalá pide a la Junta un ciclo superior de industria alimentaria para el IES Leonor de Guzmán

El Ayuntamiento de Alcalá de Guadaíra apoya la petición del IES Doña Leonor de Guzmán de implantar el Ciclo de Grado Superior de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria. La alcaldesa, Ana Isabel Jiménez, y el delegado de Educación, Pablo Chain, visitaron el centro. El instituto imparte desde hace ocho años el ciclo de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería en formación dual, con una veintena de alumnos de Alcalá y de otros municipios, y desde el curso 2022-2023 un ciclo básico de la misma rama con ocho plazas para alumnado con necesidades especiales. La alcaldesa defendió que el pan y las tortas de Alcalá son seña de identidad de la ciudad y que el sector necesita mano de obra cualificada para mantener estos negocios y abrir mercados. Las empresas panaderas y reposteras locales colaboran en la formación práctica del alumnado.